มีอยู่ตัวเลขหนึ่ง…ที่คนในวงการโภชนาการเรียกว่า “ค่าพลังชีวิตของอาหาร”

มันไม่ได้บอกแค่สารอาหารมากหรือน้อย

แต่บอกว่า อาหารชนิดนั้นช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายเราได้มากแค่ไหน

ตัวเลขนั้นชื่อว่า — ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity)

⸻

 แล้ว ORAC คืออะไร?

ลองนึกภาพว่าในร่างกายเรามี “ศัตรูลับ” ที่ชื่อว่า อนุมูลอิสระ

มันเกิดขึ้นทุกวันจากความเครียด แสงแดด มลภาวะ หรือแม้แต่การหายใจ

เจ้าตัวนี้จะค่อย ๆ ทำลายเซลล์เราให้เสื่อมลงทีละนิด

จนกลายเป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง — ทั้งโรคหัวใจ เบาหวาน และผิวแก่ก่อนวัย

ค่า ORAC จึงถูกคิดค้นขึ้นโดย สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐฯ (NIH)

เพื่อใช้วัดว่า “อาหารชนิดไหนต้านอนุมูลอิสระได้ดีที่สุด”

⸻

แล้วผลลัพธ์ล่ะ?

เมื่อเทียบค่า ORAC เฉลี่ยของอาหารทั่วไป

• กล้วย มีค่า ORAC = 5

• แอปเปิ้ล = 11

• ส้ม = 24

• บลูเบอร์รี่ = 32

• แบล็กเบอร์รี่ = 51

แต่รู้ไหมคะว่า…

Rye Flower Pollen Extract (Pollitin™) มีค่า ORAC สูงถึง 102 µmol TE/g

นั่นหมายความว่า ต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าผลไม้เหล่านี้ถึง 2–10 เท่า! 

⸻

เบื้องหลังพลังนี้มาจากธรรมชาติ

เพราะ “ละอองเกสรข้าวไรย์” ที่ใช้ใน Pollitin™

ไม่ได้เป็นแค่พืชธรรมดา แต่คือผลผลิตจากธรรมชาติที่มีชีวิต

ภายในหนึ่งเม็ดเล็ก ๆ นั้นอัดแน่นไปด้วยสารอาหารกว่า 200 ชนิด

ตั้งแต่วิตามิน แร่ธาตุ เอนไซม์ ไปจนถึงกรดไขมันดี

และเมื่อผ่านกระบวนการสกัดแบบ ไม่ใช้ความร้อนและสารเคมี

ทุกโมเลกุลยังคงคุณสมบัติการทำงานในระดับเซลล์ได้เต็มประสิทธิภาพ